Uitgebreide bierkaart

Voor bierliefhebbers is dit gevaarlijk lekker

Waarschuwing vooraf: als je van speciaalbier houdt, kan het zomaar gebeuren dat je wat langer blijft hangen.

De bar van Zusjes de Boer met tapkranen en een rijk gevulde flessenkast

Bieren & Wijnen

Bij Zusjes de Boer hebben we een van de meest uitgebreide bierkaarten van Assen. Van frisse blondbieren en doordrinkbare witbieren tot stevige tripels, hoppige IPA’s en verrassende seizoensbieren. Voor iedere smaak, stemming en gelegenheid hebben we een passend glas.

Ben je een doorgewinterde bierliefhebber? Dan vind je bij ons altijd iets nieuws om te ontdekken. Drink je normaal gesproken vooral pils? Dan helpen we je graag kennismaken met de wereld van speciaalbier.

Uitgebreide bierkaart

Bieren & wijnen

Bierkaart

Een ruime keuze uit speciaalbieren van de tap en uit de fles. Vraag gerust naar onze wisselende bieren!

IPA & NEIPA

  • Meesterlijke Brouwers Cascade SMASH

    IPA - Other · 5% ABV · Assen, Drenthe

  • Meesterlijke Brouwers Deurdoen IPA

    IPA - Other · 5.5% ABV · Assen, Drenthe

  • Baxbier Gateway

    IPA - Imperial · 8% ABV · Groningen, Groningen

  • Baxbier Tropical Pale Ale

    Pale Ale - New England · 5.6% ABV · Groningen, Groningen

  • BrewDog Elvis Juice

    IPA - Fruited · 6.5% ABV · Ellon, Aberdeenshire

  • BrewDog Punk IPA

    IPA - American · 5.2% ABV · Ellon, Aberdeenshire

  • BrewDog Gluten Free Punk IPA

    IPA - American · 5.2% ABV · Ellon, Aberdeenshire

  • De Kromme Haring Inktvis

    IPA - Black · 6% ABV · Utrecht, Utrecht

  • Frontaal Juice Punch

    IPA - New England · 5.8% ABV · Breda, Noord-Brabant

  • Jopen Blurred Lines

    IPA - New England · 5.3% ABV · Haarlem, Noord-Holland

  • Jopen Mooie Nel IPA / Northsea IPA

    IPA - American · 6.5% ABV · Haarlem, Noord-Holland

  • Jopen Heavy Cross

    IPA - Triple · 10% ABV · Haarlem, Noord-Holland

Pils

Een Lager is een ondergistend bier. Het is dorstlessend, toegankelijk, bitter en zoetig. De bekendste lager is pils bier, een lager bier afkomstig uit de Tsjechische plaats Plzen.

  • Jopen Pils / Jopen Craft Pilsener

    Pilsner - German · 4.7% ABV · Haarlem, Noord-Holland

Lager

  • Grupo Modelo Corona Extra €5,25

    Lager - Mexican · 4.5% ABV · Ciudad de México, Ciudad de México · 33cl fles

  • Desperados NL Desperados Original €5,25

    Lager - Other · 5.9% ABV · Amsterdam, Noord-Holland · 33cl fles

Witbier

  • Oedipus Bride

    Wheat Beer - Witbier · 5% ABV · Amsterdam, Noord-Holland

  • Frontaal Witte Simmie

    Wheat Beer - Witbier · 5.2% ABV · Breda, Noord-Brabant

  • Brouwerij 't IJ IJwit

    Wheat Beer - Witbier · 6.5% ABV · Amsterdam, Noord-Holland

Weizenbier

  • Brouwerij Maallust De Kolonist Weizen

    Wheat Beer - Hefeweizen · 5% ABV · Veenhuizen, Drenthe

  • Bronneger Bier Jolige Juffer

    Wheat Beer - Hefeweizen · 7% ABV · Bronneger, Drenthe

  • Texelse Bierbrouwerij Skuumkoppe

    Wheat Beer - Dunkelweizen · 6% ABV · Oudeschild, Noord-Holland

  • Van Moll Wodan

    Wheat Beer - Wheat Wine · 9.5% ABV · Eindhoven, Noord-Brabant

Blond

  • Brouwerij De Halve Maan Brugse Zot

    Belgian Blonde · 6% ABV · Brugge, Vlaams Gewest

  • Bronneger Bier Toffe Tante

    Belgian Blonde · 5.8% ABV · Bronneger, Drenthe

  • Brouwerij Maallust De Weldoener Blond

    Blonde · 6.5% ABV · Veenhuizen, Drenthe

  • Frontaal Blonde Simmie

    Belgian Blonde · 5% ABV · Breda, Noord-Brabant

  • Brasserie d'Orval Orval

    Pale Ale - Belgian · 6.2% ABV · Florenville, Région Wallonne

Saison

  • Oedipus Mannenliefde

    Farmhouse Ale - Saison · 6% ABV · Amsterdam, Noord-Holland

  • Brasserie Dupont Saison Dupont

    Farmhouse Ale - Saison · 6.5% ABV · Leuze-en-Hainaut, Région Wallonne

Amber

  • O'Hara's Irish Red

    Red Ale - Irish · 4.3% ABV · Carlow, County Carlow

  • Texelse Bierbrouwerij Vuurbaak

    Red Ale - Irish · 5.5% ABV · Oudeschild, Noord-Holland

  • Brouwerij De Koninck Bolleke De Koninck (APA)

    Pale Ale - Belgian · 5.2% ABV · Antwerpen, Vlaams Gewest

Dubbel

  • Abbaye Notre-Dame de Saint-Rémy Trappistes Rochefort 8

    Belgian Strong Dark Ale · 9.2% ABV · Rochefort, Région Wallonne

  • Brouwerij Het Anker Gouden Carolus Classic

    Belgian Strong Dark Ale · 8.5% ABV · Mechelen, Vlaams Gewest

  • Brouwerij Maallust Mooie Madam Dubbel

    Belgian Dubbel · 7% ABV · Veenhuizen, Drenthe

  • Brouwerij der Trappisten van Westmalle Westmalle Trappist Dubbel

    Belgian Dubbel · 7% ABV · Malle, Vlaams Gewest

Tripel

  • Oedipus Thai Thai

    Belgian Tripel · 8% ABV · Amsterdam, Noord-Holland

  • Bronneger Bier Nustige Neef

    Belgian Tripel · 7.1% ABV · Bronneger, Drenthe

  • Baxbier Abbey Rave

    Belgian Tripel · 8.7% ABV · Groningen, Groningen

  • Brouwerij der Trappisten van Westmalle Westmalle Trappist Tripel

    Belgian Tripel · 9.5% ABV · Malle, Vlaams Gewest

  • Brouwerij Maallust Zware Jongen

    Belgian Tripel · 8.7% ABV · Veenhuizen, Drenthe

Zwaar blond

  • VBDCK Kerel Kaishaku €8,00

    Strong Ale - American · 15% ABV · Temse, Vlaams Gewest · 33cl fles

  • Delirium - Huyghe Delirium Tremens €5,75

    Belgian Strong Golden Ale · 8.5% ABV · Melle, Vlaams Gewest · 33cl fles

  • Brand Bierbrouwerij Krachtig Blond

    Belgian Strong Golden Ale · 7.8% ABV · Wijlre, Limburg

  • Duvel Moortgat Duvel €5,50

    Belgian Strong Golden Ale · 8.5% ABV · Puurs-Sint-Amands, Vlaams Gewest · 33cl fles

  • Brasserie d'Achouffe La Chouffe Blonde €5,50

    Belgian Strong Golden Ale · 8% ABV · Houffalize, Région Wallonne · 33cl fles

Quadrupel

  • Moersleutel Quad

    Belgian Quadrupel · 11% ABV · Alkmaar, Noord-Holland

  • Brouwerij Het Anker Gouden Carolus Whisky Infused

    Belgian Strong Dark Ale · 11.7% ABV · Mechelen, Vlaams Gewest

  • Abbaye Notre-Dame de Saint-Rémy Trappistes Rochefort 10

    Belgian Quadrupel · 11.3% ABV · Rochefort, Région Wallonne

  • Brouwerij Maallust 1818

    Belgian Quadrupel · 10% ABV · Veenhuizen, Drenthe

Barleywine

  • Brouwerij Maallust De Rentmeester

    Barleywine - Other · 10% ABV · Veenhuizen, Drenthe

  • Frontaal Ridgeback

    Barleywine - American · 10% ABV · Breda, Noord-Brabant

Porter

  • Two Chefs Howling Wolf

    Porter - Other · 6% ABV · Amsterdam, Noord-Holland

  • De Kromme Haring The Original Smokey

    Porter - Smoked · 8.5% ABV · Utrecht, Utrecht

  • Brouwerij Kees Export Porter 1750

    Porter - Imperial · 10.5% ABV · Middelburg, Zeeland

Stout

  • Jopen Extra Stout

    Stout - Foreign · 5.5% ABV · Haarlem, Noord-Holland

  • O'Hara's Irish Stout

    Stout - Irish Dry · 4.3% ABV · Carlow, County Carlow

  • Brouwerij Kees Caramel Fudge Stout

    Stout - Imperial · 11.5% ABV · Middelburg, Zeeland

  • Brouwerij Heft Ruig Russian Imperial Stout

    Stout - Russian Imperial · 11.5% ABV · Assen, Drenthe

Sours

  • Brouwerij Boon Oude Geuze Boon

    Lambic - Gueuze · 7% ABV · Halle, Vlaams Gewest

  • Oedipus Swingers

    Sour - Fruited Gose · 4% ABV · Amsterdam, Noord-Holland

  • Oedipus Polyamorie

    Sour - Fruited Berliner Weisse · 5% ABV · Amsterdam, Noord-Holland

Fruitbier

  • Brouwerij Boon Kriek Boon

    Lambic - Kriek · 4% ABV · Halle, Vlaams Gewest

  • Delirium - Huyghe Delirium Red

    Fruit Beer · 8% ABV · Melle, Vlaams Gewest

  • Brouwerij Liefmans Fruitesse

    Fruit Beer · 3.8% ABV · Oudenaarde, Vlaams Gewest

  • Brouwerij Rodenbach Rodenbach Grand Cru

    Sour - Flanders Red Ale · 6% ABV · Roeselare, Vlaams Gewest

  • Omer Vander Ghinste Kriek Max

    Lambic - Kriek · 3.5% ABV · Kortrijk, Vlaams Gewest

Radler

  • Amstel Bier Amstel Radler 2.0 Citroen

    Shandy · 2% ABV · Zoeterwoude, Zuid-Holland

Alcoholvrij

  • Brand Bierbrouwerij Brand IPA 0.0

    Non-Alcoholic - IPA · Wijlre, Limburg

  • Affligem Brouwerij Affligem Blond 0.0%

    Non-Alcoholic - Blonde · Opwijk, Vlaams Gewest

  • Amstel Bier Amstel Radler 0.0

    Non-Alcoholic - Shandy · Zoeterwoude, Zuid-Holland

  • Heineken 0.0

    Non-Alcoholic - Lager · Zoeterwoude, Zuid-Holland

  • Desperados NL Desperados Virgin 0.0

    Non-Alcoholic - Lager · Amsterdam, Noord-Holland

  • Texelse Bierbrouwerij Skuumkoppe 0.0

    Non-Alcoholic - Wheat · Oudeschild, Noord-Holland

  • Brouwerij Liefmans Fruitesse 0.0

    Non-Alcoholic - Fruit Beer · Oudenaarde, Vlaams Gewest

Alcoholarm

  • Erdinger Weissbräu Erdinger Alkoholfrei

    Non-Alcoholic - Wheat · 0.4% ABV · Erding, Bayern

  • BrewDog Punk IPA Alcohol Free

    Non-Alcoholic - IPA · 0.5% ABV · Ellon, Aberdeenshire

  • Jopen Non(netje) IPA

    Non-Alcoholic - IPA · 0.3% ABV · Haarlem, Noord-Holland

  • Brouwerij De Halve Maan Sportzot

    Non-Alcoholic - Blonde · 0.4% ABV · Brugge, Vlaams Gewest

  • Brouwerij 't IJ Vrijwit

    Non-Alcoholic - Wheat · 0.5% ABV · Amsterdam, Noord-Holland

Het aanbod kan per dag verschillen. Vraag ons team naar de actuele bieren van de tap.

Wijnkaart

Wit

  • Torres – Celeste Verdejo Glas: €6,00 Fles: €29,50

    Briljant helder en lichtgoud van kleur. In de geur vind je frisse tonen van venkel, groene amandel en subtiele witte bloesem. In de smaak is hij zijdezacht maar krachtig, met een elegante, verfrissende zuurgraad. Een prachtige, evenwichtige witte wijn.

    Vinificatie: De druiven worden 15 dagen vergist in roestvrijstalen tanks om hun frisse, pure aroma’s te behouden. Vanaf februari wordt de wijn gebotteld, zodat hij zijn optimale balans en karakter behoudt.

  • Campo di Cristobal – Pinot Grigio Glas: €5,90 Fles: €27,50

    Deze elegante Pinot Grigio opent met een fris en zuiver boeket van knapperige appel, delicate citrus en een vleugje witte bloesem. In de mond is de wijn licht, verfijnd en perfect in balans, met een verfrissende frisheid en een kenmerkende minerale toets die voor een zachte, droge afdronk zorgt.

    Vinificatie: De wijn rijpt in roestvrijstalen tanks om zijn frisse smaak en karakter volledig te ontwikkelen, voordat hij wordt gebotteld en opgeslagen.

  • Croix d’Or – Sauvignon Blanc Glas: €4,85 Fles: €22,50

    Helder en lichtgeel van kleur, met frisse aroma’s van groene appel, citroen en een subtiel vleugje vers gemaaid gras. De smaak is zuiver en fruitig, met tonen van citrus en groene appel. De afdronk is knisperend en verfrissend, precies wat je verwacht van een levendige Sauvignon Blanc.

    Vinificatie: Deze Sauvignon Blanc is modern gevinifieerd, met een temperatuurgecontroleerde vergisting die de frisse fruitaroma’s en levendige zuren optimaal behoudt.

Rood

  • Villa Don Carlos – Cabernet Sauvignon Glas: €5,00 Fles: €26,50

    Deze Chileense Cabernet Sauvignon is soepel en fruitig, met aroma’s van zwart fruit, kaneel, cacao en een vleugje koffie. De wijn heeft een diepe rode kleur en een levendige smaak, afgerond met zachte vanilletonen. Een toegankelijke, volle rode wijn met een warme kruidigheid.

    Vinificatie: Deze rode wijn is modern gevinifieerd en heeft een malolactische gisting ondergaan, wat zorgt voor extra zachtheid en rondere smaken.

  • Torres – Magnetic Tinto Glas: €5,50 Fles: €27,50

    Diep rood van kleur, met aroma’s van rijpe bosvruchten en een vleugje zwarte peper. In de smaak fluweelzacht, soepel en mooi in balans met frisse zuren. Afkomstig uit het hart van Catalonië, waar de Garnacha-druif perfect gedijt en wijnen levert met een verleidelijk, kruidig karakter.

    Vinificatie: Deze wijn is een blend van Garnacha Tinta en Syrah. Hij wordt op moderne wijze gevinifieerd met een zachte extractie, zodat het fruit centraal blijft staan. Een gedeeltelijke rijping op hout geeft de wijn extra structuur.

Rosé

  • Croix d’Or – Syrah Rosé Glas: €4,95 Fles: €22,50

    Een frisse, licht zalmroze rosé met aroma’s van rood fruit zoals framboos en aardbei. In de mond soepel, levendig en droog, met een zachte kruidige toets van de Syrah-druif. Perfect als aperitief of bij lichte gerechten.

    Vinificatie: De Syrah-druiven worden koel geperst en langzaam vergist in roestvrijstalen tanks om de frisse fruitaroma’s en zachte kleur te behouden. De wijn rijpt kort op de lie voor extra rondheid en een verfijnde structuur.

Mousserend

  • Porta Leone – Frizzante Glas: €5,50 Fles: €27,50

    Deze elegante Pinot Grigio opent met een fris en zuiver boeket van knapperige appel, delicate citrus en een vleugje witte bloesem. In de mond is de wijn licht, verfijnd en perfect in balans, met een verfrissende frisheid en een kenmerkende minerale toets die voor een zachte, droge afdronk zorgt.

    Vinificatie: Gemaakt volgens de moderne tankmethode, waarbij de tweede vergisting plaatsvindt in afgesloten roestvrijstalen tanks. Dit zorgt voor de zachte, fijne mousse en het frisse, fruitige karakter van de wijn.

Port

  • Fonseca – Bin 27 Finest Reserve Port Glas: €5,00 Fles: €24,50

    Diep robijnrood van kleur, met een rijke geur van bramen, cassis, kersen en pruimen, aangevuld met subtiele kruidige tonen. De smaak is vol, rond en fluweelzacht, met stevige tannines en een lange, sappige afdronk boordevol zwart fruit.

    Vinificatie: Gerijpt in grote gekruide eiken vaten om ze zacht en complex te maken en hun intense en levendige fruitkarakter te behouden.

Vraag ons team gerust om advies bij de wijn die het best bij je gerecht past.

Onze bierkaart verandert regelmatig

Onze bierkaart verandert regelmatig. Daardoor valt er altijd iets nieuws te proeven. En geloof ons: er gaat weinig boven een goed speciaalbier op het terras, gecombineerd met een borrelplank vol lekkers.

We vertellen je graag over de smaak, herkomst en achtergrond van onze bieren, maar uiteindelijk draait het om één ding: genieten.

Neem plaats aan de bar

Dus neem plaats aan de bar, laat je verrassen en ontdek waarom bierliefhebbers uit Assen en omgeving graag bij de Zusjes aanschuiven.

Veelgestelde vragen

Alles over onze bieren

Welke bieren schenken jullie?

Bij Zusjes de Boer vind je een van de meest uitgebreide bierkaarten van Assen, van frisse blondbieren en witbieren tot tripels, IPA’s en seizoensbieren. Onze bierkaart verandert regelmatig, dus er valt altijd iets nieuws te proeven.

Hebben jullie wisselbieren?

Ja. Naast onze vaste bieren schenken we steeds wisselende speciaalbieren van de tap. De actuele lijst wordt live bijgewerkt. Vraag ons team gerust om een proefje!

Hebben jullie ook wijn?

Ja, naast speciaalbier hebben we ook wijnen. Bekijk de wijnkaart op deze pagina.