Uitgebreide bierkaart
Voor bierliefhebbers is dit gevaarlijk lekker
Waarschuwing vooraf: als je van speciaalbier houdt, kan het zomaar gebeuren dat je wat langer blijft hangen.
Bieren & Wijnen
Bij Zusjes de Boer hebben we een van de meest uitgebreide bierkaarten van Assen. Van frisse blondbieren en doordrinkbare witbieren tot stevige tripels, hoppige IPA’s en verrassende seizoensbieren. Voor iedere smaak, stemming en gelegenheid hebben we een passend glas.
Ben je een doorgewinterde bierliefhebber? Dan vind je bij ons altijd iets nieuws om te ontdekken. Drink je normaal gesproken vooral pils? Dan helpen we je graag kennismaken met de wereld van speciaalbier.
Uitgebreide bierkaart
Bieren & wijnen
Bierkaart
Een ruime keuze uit speciaalbieren van de tap en uit de fles. Vraag gerust naar onze wisselende bieren!
Vaste bieren op tap
Onze taplijst met onze vaste en wisselende bieren van de tap!
-
Heineken
Lager - Pale · 5% ABV · Zoeterwoude, Zuid-Holland
-
Brand Bierbrouwerij Pilsener
Pilsner - Other · 5% ABV · Wijlre, Limburg
-
Lagunitas IPA
IPA - American · 6.2% ABV · Petaluma, CA
-
Affligem Brouwerij Affligem Tripel
Belgian Tripel · 9% ABV · Opwijk, Vlaams Gewest
-
Brouwerij De Halve Maan Brugse Zot
Belgian Blonde · 6% ABV · Brugge, Vlaams Gewest
-
Erdinger Weissbräu Erdinger Weißbier / Hefe-Weizen
Wheat Beer - Hefeweizen · 5.3% ABV · Erding, Bayern
-
Jopen Mooie Nel IPA / Northsea IPA
IPA - American · 6.5% ABV · Haarlem, Noord-Holland
-
Oedipus Bride
Wheat Beer - Witbier · 5% ABV · Amsterdam, Noord-Holland
IPA & NEIPA
-
Meesterlijke Brouwers Cascade SMASH
IPA - Other · 5% ABV · Assen, Drenthe
-
Meesterlijke Brouwers Deurdoen IPA
IPA - Other · 5.5% ABV · Assen, Drenthe
-
Baxbier Gateway
IPA - Imperial · 8% ABV · Groningen, Groningen
-
Baxbier Tropical Pale Ale
Pale Ale - New England · 5.6% ABV · Groningen, Groningen
-
BrewDog Elvis Juice
IPA - Fruited · 6.5% ABV · Ellon, Aberdeenshire
-
BrewDog Punk IPA
IPA - American · 5.2% ABV · Ellon, Aberdeenshire
-
BrewDog Gluten Free Punk IPA
IPA - American · 5.2% ABV · Ellon, Aberdeenshire
-
De Kromme Haring Inktvis
IPA - Black · 6% ABV · Utrecht, Utrecht
-
Frontaal Juice Punch
IPA - New England · 5.8% ABV · Breda, Noord-Brabant
-
Jopen Blurred Lines
IPA - New England · 5.3% ABV · Haarlem, Noord-Holland
-
Jopen Mooie Nel IPA / Northsea IPA
IPA - American · 6.5% ABV · Haarlem, Noord-Holland
-
Jopen Heavy Cross
IPA - Triple · 10% ABV · Haarlem, Noord-Holland
Pils
Een Lager is een ondergistend bier. Het is dorstlessend, toegankelijk, bitter en zoetig. De bekendste lager is pils bier, een lager bier afkomstig uit de Tsjechische plaats Plzen.
-
Jopen Pils / Jopen Craft Pilsener
Pilsner - German · 4.7% ABV · Haarlem, Noord-Holland
Lager
-
Grupo Modelo Corona Extra €5,25
Lager - Mexican · 4.5% ABV · Ciudad de México, Ciudad de México · 33cl fles
-
Desperados NL Desperados Original €5,25
Lager - Other · 5.9% ABV · Amsterdam, Noord-Holland · 33cl fles
Witbier
-
Oedipus Bride
Wheat Beer - Witbier · 5% ABV · Amsterdam, Noord-Holland
-
Frontaal Witte Simmie
Wheat Beer - Witbier · 5.2% ABV · Breda, Noord-Brabant
-
Brouwerij 't IJ IJwit
Wheat Beer - Witbier · 6.5% ABV · Amsterdam, Noord-Holland
Weizenbier
-
Brouwerij Maallust De Kolonist Weizen
Wheat Beer - Hefeweizen · 5% ABV · Veenhuizen, Drenthe
-
Bronneger Bier Jolige Juffer
Wheat Beer - Hefeweizen · 7% ABV · Bronneger, Drenthe
-
Texelse Bierbrouwerij Skuumkoppe
Wheat Beer - Dunkelweizen · 6% ABV · Oudeschild, Noord-Holland
-
Van Moll Wodan
Wheat Beer - Wheat Wine · 9.5% ABV · Eindhoven, Noord-Brabant
Blond
-
Brouwerij De Halve Maan Brugse Zot
Belgian Blonde · 6% ABV · Brugge, Vlaams Gewest
-
Bronneger Bier Toffe Tante
Belgian Blonde · 5.8% ABV · Bronneger, Drenthe
-
Brouwerij Maallust De Weldoener Blond
Blonde · 6.5% ABV · Veenhuizen, Drenthe
-
Frontaal Blonde Simmie
Belgian Blonde · 5% ABV · Breda, Noord-Brabant
-
Brasserie d'Orval Orval
Pale Ale - Belgian · 6.2% ABV · Florenville, Région Wallonne
Saison
-
Oedipus Mannenliefde
Farmhouse Ale - Saison · 6% ABV · Amsterdam, Noord-Holland
-
Brasserie Dupont Saison Dupont
Farmhouse Ale - Saison · 6.5% ABV · Leuze-en-Hainaut, Région Wallonne
Amber
-
O'Hara's Irish Red
Red Ale - Irish · 4.3% ABV · Carlow, County Carlow
-
Texelse Bierbrouwerij Vuurbaak
Red Ale - Irish · 5.5% ABV · Oudeschild, Noord-Holland
-
Brouwerij De Koninck Bolleke De Koninck (APA)
Pale Ale - Belgian · 5.2% ABV · Antwerpen, Vlaams Gewest
Dubbel
-
Abbaye Notre-Dame de Saint-Rémy Trappistes Rochefort 8
Belgian Strong Dark Ale · 9.2% ABV · Rochefort, Région Wallonne
-
Brouwerij Het Anker Gouden Carolus Classic
Belgian Strong Dark Ale · 8.5% ABV · Mechelen, Vlaams Gewest
-
Brouwerij Maallust Mooie Madam Dubbel
Belgian Dubbel · 7% ABV · Veenhuizen, Drenthe
-
Brouwerij der Trappisten van Westmalle Westmalle Trappist Dubbel
Belgian Dubbel · 7% ABV · Malle, Vlaams Gewest
Tripel
-
Oedipus Thai Thai
Belgian Tripel · 8% ABV · Amsterdam, Noord-Holland
-
Bronneger Bier Nustige Neef
Belgian Tripel · 7.1% ABV · Bronneger, Drenthe
-
Baxbier Abbey Rave
Belgian Tripel · 8.7% ABV · Groningen, Groningen
-
Brouwerij der Trappisten van Westmalle Westmalle Trappist Tripel
Belgian Tripel · 9.5% ABV · Malle, Vlaams Gewest
-
Brouwerij Maallust Zware Jongen
Belgian Tripel · 8.7% ABV · Veenhuizen, Drenthe
Zwaar blond
-
VBDCK Kerel Kaishaku €8,00
Strong Ale - American · 15% ABV · Temse, Vlaams Gewest · 33cl fles
-
Delirium - Huyghe Delirium Tremens €5,75
Belgian Strong Golden Ale · 8.5% ABV · Melle, Vlaams Gewest · 33cl fles
-
Brand Bierbrouwerij Krachtig Blond
Belgian Strong Golden Ale · 7.8% ABV · Wijlre, Limburg
-
Duvel Moortgat Duvel €5,50
Belgian Strong Golden Ale · 8.5% ABV · Puurs-Sint-Amands, Vlaams Gewest · 33cl fles
-
Brasserie d'Achouffe La Chouffe Blonde €5,50
Belgian Strong Golden Ale · 8% ABV · Houffalize, Région Wallonne · 33cl fles
Quadrupel
-
Moersleutel Quad
Belgian Quadrupel · 11% ABV · Alkmaar, Noord-Holland
-
Brouwerij Het Anker Gouden Carolus Whisky Infused
Belgian Strong Dark Ale · 11.7% ABV · Mechelen, Vlaams Gewest
-
Abbaye Notre-Dame de Saint-Rémy Trappistes Rochefort 10
Belgian Quadrupel · 11.3% ABV · Rochefort, Région Wallonne
-
Brouwerij Maallust 1818
Belgian Quadrupel · 10% ABV · Veenhuizen, Drenthe
Barleywine
-
Brouwerij Maallust De Rentmeester
Barleywine - Other · 10% ABV · Veenhuizen, Drenthe
-
Frontaal Ridgeback
Barleywine - American · 10% ABV · Breda, Noord-Brabant
Porter
-
Two Chefs Howling Wolf
Porter - Other · 6% ABV · Amsterdam, Noord-Holland
-
De Kromme Haring The Original Smokey
Porter - Smoked · 8.5% ABV · Utrecht, Utrecht
-
Brouwerij Kees Export Porter 1750
Porter - Imperial · 10.5% ABV · Middelburg, Zeeland
Stout
-
Jopen Extra Stout
Stout - Foreign · 5.5% ABV · Haarlem, Noord-Holland
-
O'Hara's Irish Stout
Stout - Irish Dry · 4.3% ABV · Carlow, County Carlow
-
Brouwerij Kees Caramel Fudge Stout
Stout - Imperial · 11.5% ABV · Middelburg, Zeeland
-
Brouwerij Heft Ruig Russian Imperial Stout
Stout - Russian Imperial · 11.5% ABV · Assen, Drenthe
Sours
-
Brouwerij Boon Oude Geuze Boon
Lambic - Gueuze · 7% ABV · Halle, Vlaams Gewest
-
Oedipus Swingers
Sour - Fruited Gose · 4% ABV · Amsterdam, Noord-Holland
-
Oedipus Polyamorie
Sour - Fruited Berliner Weisse · 5% ABV · Amsterdam, Noord-Holland
Fruitbier
-
Brouwerij Boon Kriek Boon
Lambic - Kriek · 4% ABV · Halle, Vlaams Gewest
-
Delirium - Huyghe Delirium Red
Fruit Beer · 8% ABV · Melle, Vlaams Gewest
-
Brouwerij Liefmans Fruitesse
Fruit Beer · 3.8% ABV · Oudenaarde, Vlaams Gewest
-
Brouwerij Rodenbach Rodenbach Grand Cru
Sour - Flanders Red Ale · 6% ABV · Roeselare, Vlaams Gewest
-
Omer Vander Ghinste Kriek Max
Lambic - Kriek · 3.5% ABV · Kortrijk, Vlaams Gewest
Radler
-
Amstel Bier Amstel Radler 2.0 Citroen
Shandy · 2% ABV · Zoeterwoude, Zuid-Holland
Alcoholvrij
-
Brand Bierbrouwerij Brand IPA 0.0
Non-Alcoholic - IPA · Wijlre, Limburg
-
Affligem Brouwerij Affligem Blond 0.0%
Non-Alcoholic - Blonde · Opwijk, Vlaams Gewest
-
Amstel Bier Amstel Radler 0.0
Non-Alcoholic - Shandy · Zoeterwoude, Zuid-Holland
-
Heineken 0.0
Non-Alcoholic - Lager · Zoeterwoude, Zuid-Holland
-
Desperados NL Desperados Virgin 0.0
Non-Alcoholic - Lager · Amsterdam, Noord-Holland
-
Texelse Bierbrouwerij Skuumkoppe 0.0
Non-Alcoholic - Wheat · Oudeschild, Noord-Holland
-
Brouwerij Liefmans Fruitesse 0.0
Non-Alcoholic - Fruit Beer · Oudenaarde, Vlaams Gewest
Alcoholarm
-
Erdinger Weissbräu Erdinger Alkoholfrei
Non-Alcoholic - Wheat · 0.4% ABV · Erding, Bayern
-
BrewDog Punk IPA Alcohol Free
Non-Alcoholic - IPA · 0.5% ABV · Ellon, Aberdeenshire
-
Jopen Non(netje) IPA
Non-Alcoholic - IPA · 0.3% ABV · Haarlem, Noord-Holland
-
Brouwerij De Halve Maan Sportzot
Non-Alcoholic - Blonde · 0.4% ABV · Brugge, Vlaams Gewest
-
Brouwerij 't IJ Vrijwit
Non-Alcoholic - Wheat · 0.5% ABV · Amsterdam, Noord-Holland
Het aanbod kan per dag verschillen. Vraag ons team naar de actuele bieren van de tap.
Wijnkaart
Wit
Glas Fles
-
Torres – Celeste Verdejo Glas: €6,00 Fles: €29,50
Briljant helder en lichtgoud van kleur. In de geur vind je frisse tonen van venkel, groene amandel en subtiele witte bloesem. In de smaak is hij zijdezacht maar krachtig, met een elegante, verfrissende zuurgraad. Een prachtige, evenwichtige witte wijn.
Vinificatie: De druiven worden 15 dagen vergist in roestvrijstalen tanks om hun frisse, pure aroma’s te behouden. Vanaf februari wordt de wijn gebotteld, zodat hij zijn optimale balans en karakter behoudt.
-
Campo di Cristobal – Pinot Grigio Glas: €5,90 Fles: €27,50
Deze elegante Pinot Grigio opent met een fris en zuiver boeket van knapperige appel, delicate citrus en een vleugje witte bloesem. In de mond is de wijn licht, verfijnd en perfect in balans, met een verfrissende frisheid en een kenmerkende minerale toets die voor een zachte, droge afdronk zorgt.
Vinificatie: De wijn rijpt in roestvrijstalen tanks om zijn frisse smaak en karakter volledig te ontwikkelen, voordat hij wordt gebotteld en opgeslagen.
-
Croix d’Or – Sauvignon Blanc Glas: €4,85 Fles: €22,50
Helder en lichtgeel van kleur, met frisse aroma’s van groene appel, citroen en een subtiel vleugje vers gemaaid gras. De smaak is zuiver en fruitig, met tonen van citrus en groene appel. De afdronk is knisperend en verfrissend, precies wat je verwacht van een levendige Sauvignon Blanc.
Vinificatie: Deze Sauvignon Blanc is modern gevinifieerd, met een temperatuurgecontroleerde vergisting die de frisse fruitaroma’s en levendige zuren optimaal behoudt.
Rood
Glas Fles
-
Villa Don Carlos – Cabernet Sauvignon Glas: €5,00 Fles: €26,50
Deze Chileense Cabernet Sauvignon is soepel en fruitig, met aroma’s van zwart fruit, kaneel, cacao en een vleugje koffie. De wijn heeft een diepe rode kleur en een levendige smaak, afgerond met zachte vanilletonen. Een toegankelijke, volle rode wijn met een warme kruidigheid.
Vinificatie: Deze rode wijn is modern gevinifieerd en heeft een malolactische gisting ondergaan, wat zorgt voor extra zachtheid en rondere smaken.
-
Torres – Magnetic Tinto Glas: €5,50 Fles: €27,50
Diep rood van kleur, met aroma’s van rijpe bosvruchten en een vleugje zwarte peper. In de smaak fluweelzacht, soepel en mooi in balans met frisse zuren. Afkomstig uit het hart van Catalonië, waar de Garnacha-druif perfect gedijt en wijnen levert met een verleidelijk, kruidig karakter.
Vinificatie: Deze wijn is een blend van Garnacha Tinta en Syrah. Hij wordt op moderne wijze gevinifieerd met een zachte extractie, zodat het fruit centraal blijft staan. Een gedeeltelijke rijping op hout geeft de wijn extra structuur.
Rosé
Glas Fles
-
Croix d’Or – Syrah Rosé Glas: €4,95 Fles: €22,50
Een frisse, licht zalmroze rosé met aroma’s van rood fruit zoals framboos en aardbei. In de mond soepel, levendig en droog, met een zachte kruidige toets van de Syrah-druif. Perfect als aperitief of bij lichte gerechten.
Vinificatie: De Syrah-druiven worden koel geperst en langzaam vergist in roestvrijstalen tanks om de frisse fruitaroma’s en zachte kleur te behouden. De wijn rijpt kort op de lie voor extra rondheid en een verfijnde structuur.
Mousserend
Glas Fles
-
Porta Leone – Frizzante Glas: €5,50 Fles: €27,50
Deze elegante Pinot Grigio opent met een fris en zuiver boeket van knapperige appel, delicate citrus en een vleugje witte bloesem. In de mond is de wijn licht, verfijnd en perfect in balans, met een verfrissende frisheid en een kenmerkende minerale toets die voor een zachte, droge afdronk zorgt.
Vinificatie: Gemaakt volgens de moderne tankmethode, waarbij de tweede vergisting plaatsvindt in afgesloten roestvrijstalen tanks. Dit zorgt voor de zachte, fijne mousse en het frisse, fruitige karakter van de wijn.
Port
Glas Fles
-
Fonseca – Bin 27 Finest Reserve Port Glas: €5,00 Fles: €24,50
Diep robijnrood van kleur, met een rijke geur van bramen, cassis, kersen en pruimen, aangevuld met subtiele kruidige tonen. De smaak is vol, rond en fluweelzacht, met stevige tannines en een lange, sappige afdronk boordevol zwart fruit.
Vinificatie: Gerijpt in grote gekruide eiken vaten om ze zacht en complex te maken en hun intense en levendige fruitkarakter te behouden.
Vraag ons team gerust om advies bij de wijn die het best bij je gerecht past.
Liever op papier?
Download de kaarten
Onze bierkaart verandert regelmatig
Onze bierkaart verandert regelmatig. Daardoor valt er altijd iets nieuws te proeven. En geloof ons: er gaat weinig boven een goed speciaalbier op het terras, gecombineerd met een borrelplank vol lekkers.
We vertellen je graag over de smaak, herkomst en achtergrond van onze bieren, maar uiteindelijk draait het om één ding: genieten.
Neem plaats aan de bar
Dus neem plaats aan de bar, laat je verrassen en ontdek waarom bierliefhebbers uit Assen en omgeving graag bij de Zusjes aanschuiven.
Veelgestelde vragen
Alles over onze bieren
Welke bieren schenken jullie?
Bij Zusjes de Boer vind je een van de meest uitgebreide bierkaarten van Assen, van frisse blondbieren en witbieren tot tripels, IPA’s en seizoensbieren. Onze bierkaart verandert regelmatig, dus er valt altijd iets nieuws te proeven.
Hebben jullie wisselbieren?
Ja. Naast onze vaste bieren schenken we steeds wisselende speciaalbieren van de tap. De actuele lijst wordt live bijgewerkt. Vraag ons team gerust om een proefje!
Hebben jullie ook wijn?
Ja, naast speciaalbier hebben we ook wijnen. Bekijk de wijnkaart op deze pagina.

Tafeltje nodig?
Wil je komen eten bij Zusjes de Boer? Reserveer dan vooraf je tafeltje. Zo weten wij dat je komt en zorgen we dat er een plekje voor je klaarstaat.
